Форель с креветками
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 5 порции:форель свежая - 1 кгкреветки - 100 ггрибы - 300 гмасло сливочное - 150 гвино белое сухое - 2 стаканабатон - 5 ломтиковлимон - 1 шт.зелень петрушкиперец черный молотыйсоль
Инструкции:
Рыбу разделать на филе без костей, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть вином и выдержать в течение 30 минут, затем уложить в форму, добавить кусочки масла (половину нормы) и запечь в духовке до готовности.
Креветок и нарезанные ломтиками грибы обжарить в оставшемся масле.
Рыбу переложить на блюдо, вокруг разложить грибы и креветок, сбоку — крутоны, вырезанные из батона в виде сердец и поджаренные на оставшемся после жаренья грибов масле. Оформить лимоном и зеленью.
Время приготовления:1 ч.
Похожие рецепты:
|
|
